김치찌개, 한국인의 영혼을 달래는 국민 소울푸드
목차 김치찌개, 발효 과학이 빚어낸 맛의 심포니 김치찌개의 유구한 역사와 다채로운 변주 최고의 맛을 위한 핵심 재료 선택 가이드 김치찌개, 한국인의 영혼을 달래는 국민 소울푸드 김이 모락모락 피어오르는 뚝배기, 붉고 얼큰하면서도 깊은 감칠맛이 도는 국물, 그리고 그 속에 푸짐하게 들어있는 돼지고기와 잘 익은 김치… 상상만 해도 침이 고이는 한국인의 대표 소울푸드, 바로 김치찌개입니다. 쌀쌀한 날씨에 … 더 읽기